【そばの新たな体験をお楽しみください】

　私たち『蕎麦花（そばな）』は２０１４年１１月に北海道の苫小牧市でオープンしたそば店です。（昨年２０２０年１１月　２号店オープン）

　「十割そば どら焼き」という商品は、小麦粉を一切使用せず「そば」という食材の新たな可能性を表現する方法として、昨年末（２０２０年１２月）店内で販売をスタートしました。
　その結果、販売期間1か月半ほどしか経過していないにもかかわらず、そば店の小売商品としては異例の１０００個以上の販売数を記録するほどの商品となりました。
　また、遠方のお客様をはじめ、私の知人や、スタッフの親戚などから「通販はしてないの？」や「買うから送ってほしい」などたくさんのご意見をいただくことが多くなり、今回「蕎麦花」ブランドとしては初めてのオンラインショップをオープンすることになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　総料理長
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早川　賢